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胡椒蝦
材料：
白蝦一斤
薑片、白胡椒粉、黑胡椒粉
米酒
1.爆香薑片。
2.白蝦洗淨之後到入鍋內，關火。
3.灑上所有的胡椒粉，稍微攪拌。倒入兩湯匙米酒，蓋上鍋蓋，開大火。
4.約一分半後開鍋蓋，稍微翻一下。
5.再倒兩湯匙米酒，蓋鍋蓋，開大火。一分鐘後即可起鍋。
炒高麗菜
材料：
高麗菜半顆
蒜頭5顆
米酒一湯匙
1.蒜頭拍碎去皮。
2.約一湯匙的油，稍微熱鍋後爆香蒜頭。
3.倒入洗淨切片的高麗菜，轉中火。
4.約30秒後翻炒一下，加入兩茶匙烹大師，米酒延鍋邊加入，開大火。
5.拌炒1分後（依個人喜好增添時間）即可起鍋。
炸鱈魚
材料：
鱈魚一斤
米酒、烹大師
地瓜粉
蛋一顆
1.鱈魚請老闆切塊或切片，和米酒、烹大師醃20分鐘。
2.油鍋熱油後轉中小火，鱈魚塊先沾蛋汁後沾地瓜粉，下鍋油炸。
3.炸約一分鐘翻面，再炸一分鐘即可起鍋。
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